Край льону, мульгійської каші й чорних каптанів: українці їдуть у Мульгімаа

Асоціація українських організацій в Естонії підписала з Фондом інтеграції (Integratsiooni Sihtasutus) угоду на реалізацію проєкту «Естонсько-український день культурного обміну в Південній Естонії». За домовленістю з центром мульгійської культури Mulgi Elamuskeskus він стане приймаючою стороною та партнером проєкту. Проєкт співфінансує Швейцарсько-естонська програма співпраці.

Хто такі мульги

Мульгімаа — історичний край на південь від Вільянді, що складається з п’яти старих парафій: Халлісте, Хельме, Карксі, Пайсту і Тарвасту. Його мешканці — мульги (mulgid) — естонці з дуже сильною місцевою ідентичністю. У них є власна мова-говірка (mulgi kiil), якою, за переписом 2021 року, говорять понад 14 тисяч людей, власний прапор і неофіційна столиця — Абʼя-Палуоя, яка 2021 року була фіно-угорською столицею культури.

На мульгійському прапорі зашифрована вся історія краю: блакитний колір — це квітучі льоняні поля, чорна смуга з червоним візерунком — святковий чоловічий каптан, а п’ять вузлів — п’ять парафій.

Льон, який зробив мульгів багатими

Мульгімаа вважають краєм з найродючішими землями Естонії. У XIX столітті тут сталася несподівана річ: коли через Громадянську війну в США Європа залишилася без американської бавовни, попит на льон різко зріс — і мульгійські селяни розбагатіли на його експорті. Вони першими серед естонських селян почали викуповувати свої хутори в поміщиків і стали справжніми господарями своєї землі.

Але гроші мульги вкладали не в прикраси, а в землю й освіту. Саме з мульгійських хуторів вийшло чимало перших естонських інтелігентів, які творили естонську культуру часів національного пробудження. Мульгімаа дала Естонії й письменника Аугуста Кітцберга, автора славетної п’єси «Вовкулака» («Libahunt»), пам’ятник якому стоїть у Карксі-Нуйа.

Мульгів легко впізнати за одягом: довгий чорний вовняний каптан з червоним оздобленням і високий чорний капелюх з широкими крисами. До появи штучних барвників чорний колір отримували, замочуючи тканину в болотяній воді, багатій на залізо. Дерев’яні скульптури мульгів у народних строях зустрічають гостей майже в кожному селі краю.

Мульгійська каша і українська писанка — в одному списку ЮНЕСКО

Найвідоміша страва краю — мульгійська каша (mulgipuder): ситне пюре з картоплі та ячмінної крупи зі шкварками або сметаною, яке давало сили для важкої праці в полі. У грудні 2024 року ЮНЕСКО внесла приготування й споживання мульгійської каші до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства. На тій самій сесії до списку потрапила й українська традиція писанки — за спільною заявкою України та Естонії. Хіба це не найкращий привід зустрітися за одним столом?

А ще є мульгійська капуста (mulgikapsad) — тушкована квашена капуста зі свининою та крупою, традиційна естонська різдвяна страва; мульгійський корп (mulgi korp) — булочка з сирною начинкою; і кама — суміш смаженого борошна з жита, вівса, ячменю, гороху й бобів. З неї роблять коктейлі з кефіром, десерти й цукерки kamatrühvel — їх учасники готуватимуть власноруч.

Mulgi Elamuskeskus — дім, де оживає мульгійська історія

Нас приймає центр мульгійської культури Mulgi Elamuskeskus — сучасний центр спадщини на межі Вільяндімаа та Валгамаа. Він розташований на семи гектарах колишнього хутора Сооглемяе. Мульги виношували ідею такого центру і шукали для нього кошти понад 15 років — і тепер це справжній орієнтир краю.

У відреставрованому господарському будинку можна дізнатися, хто такі мульги, послухати їхню мову, познайомитися з кухнею, народним вбранням і відомими мульгами та довідатися, як край став заможним. У скляній галереї довкола старої стайні розгортається інтерактивна стрічка часу — від перших мешканців Мульгімаа до сьогодення й навіть майбутнього. Довкола — стежки, старі господарські будівлі та розповіді про мульгійські повір’я.

Що на нас чекає

У програмі двох днів заплановано екскурсію Mulgi Elamuskeskus з гідом, майстер-клас з kamatrühvel, інтерактивне знайомство з українською культурою, майстерню «Візерунки, що розповідають нашу історію», дискусію «Що нас єднає і що різнить?», майстерню пісні й танцю «Культура єднає» та спільну вечерю з мульгійськими й українськими стравами. Усі заходи — естонською та українською мовами з перекладом.

Учасниками стануть українці, які живуть в Естонії менше п’яти років, та естонці з приймаючої громади. Для учасників усе безкоштовно: автобус з Таллінна, нічліг, харчування та програма. Попередня реєстрація завершена.

Дякуємо!

Щиро дякуємо Фонду інтеграції за довіру та підтримку, а команді Mulgi Elamuskeskus — за щире зацікавлення у спільній реалізації проєкту й гостинність. Віримо, що ці два дні стануть початком тривалої дружби між українською громадою та мульгійським краєм.

Kaasrahastanud Šveitsi riik majanduslike ja sotsiaalsete erinevuste vähendamiseks Euroopa Liidus.