Здавна , готуючись до них , господині виготовляли спочатку голодну кутю , аж на Святвечір – багату з 12 стравами до неї .. Найважливіше в народі родинне свято залишається з нами незважаючи на засилля технічних усіляких досягнень , бо жодний гаджет з його музичними начинками не зможе сперечатись з українською колядкою чи щедрівкою, а жодний надсучасний смаколик не конкурент українському варенику. Сьогодні це добре розуміють як молоді батьки так і педагоги шкіл, гімназій , бо саме завдяки їх виховній роботі – в народі зберігаються давні традиції . Не проминають про це подбати і в наших українських громадах . Мало того , наші естонські Товариства намагаються поділитись українськими традиціями з місцевим народом , навчити дітей та молодь країни проживання зі своїми народними традиціямию кухнею. Вже декілька років поспіль , членкині українського товариства ” Червона рута” волості Тапа ( Естонія) під керуванням Тетяни Чувпило навчає місцеву естонську молодь мистецтву виготовлення українських вареників : з капустою, картоплею, сиром … Ось і сьогодні у приміщенні Tapa Kultuurikoda відбувся черговий майстер – клас. Педагог з предмету рукоділля місцевої естонської гімназії Piret Võlli вчергове влаштувала для своїх учнів такий урок – освоєння цікавої української традиції . Пірет намагається показати таким чином , наскільки народна культура має велике значення в нашому житті , як часто традиції різних народів можуть перетинатись, доповнюючи одна одну … Пройдуть роки, а діти, хто одного разу навчились готувати вареники, вже ніколи не забудуть цього мистецтва і при нагоді, розкажуть і покажуть це своїм дітям . Щира подяка усім, хто не жаліє свого сумління і часу, аби поділитись досвідом , майстерністю, а головне , зробити добру справу – навчити дітей !